Wieliczka Seraf cuvee

Wino naturalne z jednej z najwyższych winnic w Europie (1350 m n.p.m.) położonej w Sierra Nevada. Jego twórca, Manuel Valenzuela, należy do pionierów win naturalnych (od 1979 roku) i był pierwszym certyfikowanym producentem win organicznych w Hiszpanii. Jednakże zrezygnował z ceryfikowania uważając normy za zbyt mało rygorystyczne.

Nasze wina powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.

Orzeźwiające wino białe, będące kupażem odmian riesling, pinot gris, z niewielkim kilkuprocentowym dodatkiem muller thurgau i neuburgera. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. To bezkompromisowe podejście, spontaniczna fermentacja, całkowity brak filtracji oraz siarkowania. Przez 10 miesięcy wino leżakowało na osadzie w dużych, starych akacjowych i dębowych beczkach. W aromacie kwiaty lipy oraz dojrzałe morele, smak złożony, całość pięknie spięta solidną kwasowością i słonym finiszem. Piękne wino codzienne. Osad jest zaletą, nie wadą.

Popularna "Maryjka", jednakże tu w bardzo dobrym jakościowo wydaniu. W nosie wyczuwalne aromaty grejfuta, mango, jabłek, gruszek, kwiatów migdałowca i mięty. W ustach mocno owocowe z delikatną słodyczą na finiszu. Idealnie komponuje się z sałatkami i łososiem.

Prosty, smaczny, nieskomplikowany pinot gris. Wino z aromatami dojrzałych, żółtych jabłek, gruszek i soczystego melona. Świeży i owocowy przedstawiciel jednej z najpopularniejszych odmian winogron z Niemiec. Idealny do sznycla z sałatką ziemniaczaną, warzyw dyniowych z imbirem lub makaronu z kremem grzybowym.

Potężne, białe wino z odmiany chardonnay. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. Chardonnay jest flagowym winem Osički. 30 miesięcy dojrzewania nad osadem w dębowych beczkach, zarówno w nowych, jak i używanych. Skoncentrowane, z dużym potencjałem, zdecydowanie w owocowym charakterze, z ładnie wkomponowaną beczką.

Wino powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.