Wieliczka Seraf cuvee

Lekkie, orzeźwiające, naturalne wino białe będące kupażem odmian xarel-lo, macabeu, parellada i monastrell. Powstaje w biodynamicznie uprawianej winnicy Celler Credo w apelacji Penedes leżącej w Katalonii.

Wino po procesie fermentacji dojrzewało 5 miesięcy w kadzi stalowej. W efekcie powstało wino świeże i orzeźwiające. Charakteryzuje je aromat kwiatowy wzbogacony o jabłkowe i cytrusowe akcenty. W ustach również wyczujemy zielone jabłko oraz cytrusy, wszystko uzupełnione typową dla egerskich win mineralnością. Bardzo pijalne i rześkie wino z Węgier.

Orzeźwiające wino białe, będące kupażem odmian riesling, pinot gris, z niewielkim kilkuprocentowym dodatkiem muller thurgau i neuburgera. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. To bezkompromisowe podejście, spontaniczna fermentacja, całkowity brak filtracji oraz siarkowania. Przez 10 miesięcy wino leżakowało na osadzie w dużych, starych akacjowych i dębowych beczkach. W aromacie kwiaty lipy oraz dojrzałe morele, smak złożony, całość pięknie spięta solidną kwasowością i słonym finiszem. Piękne wino codzienne. Osad jest zaletą, nie wadą.

Popularna "Maryjka", jednakże tu w bardzo dobrym jakościowo wydaniu. W nosie wyczuwalne aromaty grejfuta, mango, jabłek, gruszek, kwiatów migdałowca i mięty. W ustach mocno owocowe z delikatną słodyczą na finiszu. Idealnie komponuje się z sałatkami i łososiem.

Prosty, smaczny, nieskomplikowany pinot gris. Wino z aromatami dojrzałych, żółtych jabłek, gruszek i soczystego melona. Świeży i owocowy przedstawiciel jednej z najpopularniejszych odmian winogron z Niemiec. Idealny do sznycla z sałatką ziemniaczaną, warzyw dyniowych z imbirem lub makaronu z kremem grzybowym.

Wino od kultowego, biodynamicznego winiarza Sébastien Riffault. Trzydziestoletnie krzewy, owoce o wyjątkowej dojrzałości. Znacznie więcej aromatów melonów, gruszek, nut mineralnych niż zwykle znajdujemy w sauvignon blanc.

Barwa jasnoslomkowa, aromaty limonek, ananasa, bananów i grejpfruta, z lekką nutą pinii. W smaku świeże, owocowe, z delikatnie korzennym zakończeniem. Podawać do ryb, owoców morza w kremowych sosach, drobiu i dojrzałych, tłustych serów.

Wino powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.