Barranco Oscuro Cardonohay

Unikalne wino matieja Koreniki. Kupaż odmian z miejscówek Paderno i Pod Kortincą. 45 dni maceracji (skin contact), fermentowane w stali, spontaniczna fermentacja na rdzennych drożdżach. Leżakuje na osadzie 12 miesięcy w używanych beczkach 2000l, potem jeszcze 6 lat. Winnica biodynamiczna, certyfikowana Demeter.

Orzeźwiające wino białe, będące kupażem odmian riesling, pinot gris, z niewielkim kilkuprocentowym dodatkiem muller thurgau i neuburgera. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. To bezkompromisowe podejście, spontaniczna fermentacja, całkowity brak filtracji oraz siarkowania. Przez 10 miesięcy wino leżakowało na osadzie w dużych, starych akacjowych i dębowych beczkach. W aromacie kwiaty lipy oraz dojrzałe morele, smak złożony, całość pięknie spięta solidną kwasowością i słonym finiszem. Piękne wino codzienne. Osad jest zaletą, nie wadą.

Nasze wina powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.

Typowe verdejo. Kolor jasnożółty z zielonymi refleksami. W nosie aromaty trawy, kopru włoskiego i białego pieprzu. W ustach soczyste, zbalansowane, z mineralnym finiszem.

Nos świeży i mineralny z aromatami zielonych jabłek i krzemienia. W ustach posmak limonek i lukrecji, świeżo skoszonej trawy. Długi, delikatny i spokojny finisz.

Polecamy do ślimaków, sushi, ostryg, grilowanych i gotowanych ryb. Do serów typu beaufort, comte, ementaler. 

Wino powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.