Osicka Moravian Rhapsody

Lekkie, orzeźwiające, naturalne wino białe będące kupażem odmian xarel-lo, macabeu, parellada i monastrell. Powstaje w biodynamicznie uprawianej winnicy Celler Credo w apelacji Penedes leżącej w Katalonii.

Malvasia z pojedynczej parceli, Paderno. 15 dni maceracji na skórkach, spontaniczna fermentacja na własnych drożdżach, w stali. Dojrzewanie 15 miesięcy na osadzie w 500l beczkach, potem 30 miesięcy w tychże, nastepnie 6 miesięcy w 200l botti. Winnica biodynamiczna, certyfikowana Demeter.

Potężne, białe wino z odmiany chardonnay. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. Chardonnay jest flagowym winem Osički. 30 miesięcy dojrzewania nad osadem w dębowych beczkach, zarówno w nowych, jak i używanych. Skoncentrowane, z dużym potencjałem, zdecydowanie w owocowym charakterze, z ładnie wkomponowaną beczką.

Białe, bardzo skoncentrowane i intensywne wino z odmiany pinot gris. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. Pinot gris należy do ulubionych odmian Osički. Spontaniczna fermentacja i 24 miesiące dojrzewania w dużych, dębowych beczkach. W aromacie i smaku sporo nut orzechowych, dojrzałych owoców.

Wszystkie wieliczkowe wina powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.

Prosty, smaczny, nieskomplikowany pinot gris. Wino z aromatami dojrzałych, żółtych jabłek, gruszek i soczystego melona. Świeży i owocowy przedstawiciel jednej z najpopularniejszych odmian winogron z Niemiec. Idealny do sznycla z sałatką ziemniaczaną, warzyw dyniowych z imbirem lub makaronu z kremem grzybowym.

Czerwone wino z klasycznej dla regionu odmiany modry portugal. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. Spontaniczna fermentacja, dojrzewanie w dużych, starych dębowych beczkach przez 10 miesięcy. W aromacie i smaku sporo czereśni i jeżyn. Orzeźwiające, z dobrą kwasowością.

Wino pomarańczowe z odmiany grüner veltliner z pojedyńczej parceli Alte Setzen. Powstaje w naturalnie uprawianej winnicy w regionie Traisental, prowadzonej przez Marcusa Hubera.

Wino pomarańczowe z odmiany grüner veltliner z pojedyńczej parceli Alte Setzen. Powstaje w naturalnie uprawianej winnicy w regionie Traisental, prowadzonej przez Marcusa Hubera.