Bauer Terrorist sauvignon blanc

Wino naturalne z jednej z najwyższych winnic w Europie (1350 m n.p.m.) położonej w Sierra Nevada. Jego twórca, Manuel Valenzuela, należy do pionierów win naturalnych (od 1979 roku) i był pierwszym certyfikowanym producentem win organicznych w Hiszpanii. Jednakże zrezygnował z ceryfikowania uważając normy za zbyt mało rygorystyczne.

Orzeźwiające wino białe, będące kupażem odmian riesling, pinot gris, z niewielkim kilkuprocentowym dodatkiem muller thurgau i neuburgera. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. To bezkompromisowe podejście, spontaniczna fermentacja, całkowity brak filtracji oraz siarkowania. Przez 10 miesięcy wino leżakowało na osadzie w dużych, starych akacjowych i dębowych beczkach. W aromacie kwiaty lipy oraz dojrzałe morele, smak złożony, całość pięknie spięta solidną kwasowością i słonym finiszem. Piękne wino codzienne. Osad jest zaletą, nie wadą.

Aromat jest intensywny, trwały, owocowy i z przyjemną nutą czarnego bzu. W smaku jest pełne i wytrawne, eleganckie i wyważone.

Wybitne wino z parceli Zierreg o statusie Grand Cru (Grosse Lage). Niesamowity potencjał dojrzewania liczony w dekadach. Niezwykle atrakcyjne wino za młodu, doskonałe po latach leżakowania.

Szczyt ekspresji słodkiego sauvignon, pachnące grejpfrutami, limonkami, konfiturą z brzoskwini, miodem akacjowym i marakują. W ustach świeże, żywe, skoncentrowane, finezyjne, gładkie, z nieco dymnym, długim finiszem.

Butelka o pojemności 375ml.

Próbowaliście już Grauburgundera? Prawdopodobnie znacie go jako pinot gris lub pinot grigio. Emil Bauer produkuje go bardziej w stylu, który ma więcej nut tropikalnych i pokazuje aromaty ananasa i melona, zachowując przy tym świeżość. Bardzo fajne wino, od bardzo fajnych winiarzy.