Muga blanco

Potężne, białe wino z odmiany chardonnay. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. Chardonnay jest flagowym winem Osički. 30 miesięcy dojrzewania nad osadem w dębowych beczkach, zarówno w nowych, jak i używanych. Skoncentrowane, z dużym potencjałem, zdecydowanie w owocowym charakterze, z ładnie wkomponowaną beczką.

Nazwa winiarnia Santalba to połączenie imienia i nazwiska jego właściciela i założyciela: SANTIAGO IJALBA GARCIA. Winnice leżą w sercu Rioja Alta, uprawa jest ekologiczna, a winiarnia ma stały projekt badań nad podniesieniem poziomu resweratrolu. To wino właśnie jest ekologiczne i ma poziom resweratrolu 24,5 mg/l. Fermentacja zachodzi spontanicznie, na dzikich drożdżach. Wino dojrzewa we francuskich beczkach przez 8 miesięcy. Trafia do butelek niefiltrowane. Intensywny aromat ciemnych owoców, konfitury śliwkowej, z nutami kwiatów, toffi, lukrecji i przypraw. W ustach gładkie i krągłe, owocowe, z balansem tanin i kwasowości. Długi finisz. Polecam.

Wino powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.