Wieliczka merlot rose

Refosk z pojedynczej parceli fermentowany w stali, na rdzennych drożdżach (spontaniczna fermentacja). 89 miesięcy leżakowany w beczkach 225l z francuskiego dębu.

W nosie delikatne, złożone aromaty czarnej porzeczki, jeżyny i borówek uzupełnione zapachem leśnej gleby i ściółki. Owoc w pewnym momencie ustępuje miejsca kakao, czekoladzie i kawie. Dodatkowo wyczywalne wyraźnie są akcenty takie jak tytoń, skóra, korzenne przyprawy. Wino mięsiste i pełne, o smaku wulkanicznej i kredowej mineralności.

Wszystkie wieliczkowe wina powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.

Samsara Priorat, czyli owoc wspólnych sił Coca y Fitó z Trossos del Priorat. Garnacha, Cariñena, Syrah i Cabernet Sauvignon leżakujące 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (80%) i amerykańskiego (20%), cieszą nas w kieliszku aromatami dojrzałych czerwonych owoców z akcentem mandarynek i nutami balsamicznymi. Usta miękkie przyprawione dojrzałą taniną z długim i świeżym finiszem.