Korenika Paderno

Malvasia istriańska, 48 h macerowana na skórkach, fermentacja w stali, na rdzennych drożdżach. Dojrzewana 11 miesięcy na osadzie. Winnica certyfikowana Demeter.

Orzeźwiające wino białe, będące kupażem odmian riesling, pinot gris, z niewielkim kilkuprocentowym dodatkiem muller thurgau i neuburgera. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. To bezkompromisowe podejście, spontaniczna fermentacja, całkowity brak filtracji oraz siarkowania. Przez 10 miesięcy wino leżakowało na osadzie w dużych, starych akacjowych i dębowych beczkach. W aromacie kwiaty lipy oraz dojrzałe morele, smak złożony, całość pięknie spięta solidną kwasowością i słonym finiszem. Piękne wino codzienne. Osad jest zaletą, nie wadą.

Potężne, białe wino z odmiany chardonnay. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. Chardonnay jest flagowym winem Osički. 30 miesięcy dojrzewania nad osadem w dębowych beczkach, zarówno w nowych, jak i używanych. Skoncentrowane, z dużym potencjałem, zdecydowanie w owocowym charakterze, z ładnie wkomponowaną beczką.

Jasnozłotobursztynowa barwa, intensywnie aromatyczne w nosie, o intrygujących nutach dojrzałych owoców grejpfruta i dojrzałych jabłek, typową dla procesu maceracji. Na podniebieniu ma piękną, taniczną strukturę, która sprawia, że to bardzo uniwersalne wino.

Wino, o intensywnie żółtej barwie z zielonkawymi refleksami. Fermentowane spontanicznie na naturalnych drożdżach, macerowane na skórkach, dojrzewające w pojemnikach ze stali nierdzewnej, niefiltrowane. Bardzo aromatyczne, pachnie morzem i słoną bryzą. W ustach intensywnie cytrusowe i mineralne, z nutą białych kwiatów. Wino posiada duży potencjał starzenia.

Malvasia istriańska, 48 h macerowana na skórkach, fermentacja w starych beczkach, na rdzennych drożdżach. Dojrzewana 11 miesięcy na osadzie. Winnica certyfikowana Demeter.