And the winner is... 2021

Bukiet zwiewny, owocowy, z wyraźną nutą jabłek i cytryn. Smak lekki, cytrusowy.

Wino po procesie fermentacji dojrzewało 5 miesięcy w kadzi stalowej. W efekcie powstało wino świeże i orzeźwiające. Charakteryzuje je aromat kwiatowy wzbogacony o jabłkowe i cytrusowe akcenty. W ustach również wyczujemy zielone jabłko oraz cytrusy, wszystko uzupełnione typową dla egerskich win mineralnością. Bardzo pijalne i rześkie wino z Węgier.

Doskonały, całkowicie wytrawny klasyczny Muskat, winifikowany w stali. O pięknym, owocowym aromacie i delikatnym mineralnym posmakiem z wulkanicznej gleby. Dokonała kwasowość nadaje mu rześkości.Polecany do ryb, szynki parmeńskiej i dojrzałych serów.

Orzeźwiające wino białe, będące kupażem odmian riesling, pinot gris, z niewielkim kilkuprocentowym dodatkiem muller thurgau i neuburgera. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. To bezkompromisowe podejście, spontaniczna fermentacja, całkowity brak filtracji oraz siarkowania. Przez 10 miesięcy wino leżakowało na osadzie w dużych, starych akacjowych i dębowych beczkach. W aromacie kwiaty lipy oraz dojrzałe morele, smak złożony, całość pięknie spięta solidną kwasowością i słonym finiszem. Piękne wino codzienne. Osad jest zaletą, nie wadą.

Potężne, białe wino z odmiany chardonnay. Powstaje w naturalnie uprawianej morawskiej winnicy prowadzonej przez Jaroslava Osičkę. Chardonnay jest flagowym winem Osički. 30 miesięcy dojrzewania nad osadem w dębowych beczkach, zarówno w nowych, jak i używanych. Skoncentrowane, z dużym potencjałem, zdecydowanie w owocowym charakterze, z ładnie wkomponowaną beczką.

Wino świeże i żwawe, charakterystyczne dla szczepu. Marakuja i papaja w aromacie, usta agrestowe, nuty czarnego bzu i grapefruita. Rześka kwasowość, harmonijna struktura.

Jasnozłotobursztynowa barwa, intensywnie aromatyczne w nosie, o intrygujących nutach dojrzałych owoców grejpfruta i dojrzałych jabłek, typową dla procesu maceracji. Na podniebieniu ma piękną, taniczną strukturę, która sprawia, że to bardzo uniwersalne wino.

Spontaniczna fermentacja w qvevri. Maceracja na skórkach 4-6 tygodni. Niefiltrowane. Mimo długiego kontaktu ze skórkami, w kolorze nadal jasnożółte. W nosie aromaty dojrzałych brzoskwiń, mirabelek i świeżo ściętej trawy. W ustach rześkie, kwasowe, z nutami suszonych moreli i jabłek.

Fermentowane tradycyjną gruzińską metodą w qvevri. Macerowane ze skórkami 6 miesięcy. Kolor bursztynowy, aromaty brzoskwiń, suszonych owoców i kwiatów. Na podniebieniu harmonijne, z wyczuwalnymi dodatkowo aromatami przyprawowymi. Długi finisz z aromatami jabłka i zielonej herbaty.

Jedna z najciekawszych interpretacji białej odmiany winogron Carricante. Świeże, dynamiczne wino z północnych stoków Etny o wieloaspektowym bukiecie cytrusów, brzoskwini, briożki i dymu. Imponujące nuty mineralne w wytrawnym finiszu.

Wino powstały w 100% z winogron ekologicznych uprawianych w Winnicy Wieliczka w wyniku maceracji na skórkach od 3 dni do pięciu miesięcy. Za fermentację odpowiedzialne były dzikie drożdże. Ewentualny osad na dnie butelek nie obniża jakości wina. Jest rezultatem naturalnego dojrzewania i wynika z ograniczenia do minimum zabiegów przed rozlewem wina. Pojemność butelek 750 ml. Wszystkie butelki numerowane.

Wino pomarańczowe z odmiany grüner veltliner z pojedyńczej parceli Alte Setzen. Powstaje w naturalnie uprawianej winnicy w regionie Traisental, prowadzonej przez Marcusa Hubera.